Voeding

Je hebt vast al een iets gehoord over het belang van vitaminen. Ons lichaam heeft grote hoeveelheden energie en voedingsstoffen nodig om te kunnen overleven. Veel van deze stoffen kunnen wij zelf niet maken. Daarom is het heel belangrijk dat wanneer je gezond wil blijven, je voldoende vitamines haalt uit je dagelijkse voeding of supplementen. Het word steeds meer bekent dat vitamines niet alleen een heftige gebrekziekte kunnen veroorzaken zoals scheurbuik, de Engelse ziekte en beri – beri. Maar vitamine kunnen ook dienen om ziekten te voorkomen en om je gezondheid optimaal te houden. Maar wat weet je nu eigenlijk echt verder over deze vitaminen? Wist je bijvoorbeeld dat er twee verschillende soorten zijn? 

Je hebt twee verschillende soort vitaminen, dat zijn:
De wateroplosbare vitamines: B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11, B12 en C
De vetoplosbare vitamines: K, A, D en E

Wateroplosbaar betekent direct opneembaar uit je voeding. Je lichaam kan deze vitamines alleen niet opslaan. Daarom is het handig om ze elke dag te in je voedingspatroon te integreren. Door te zweten of te plassen raak je de overtollige vitamine kwijt die je lichaam op dat moment niet nodig heeft.

Vet oplosbaar betekent dat je lichaam vetten nodig heeft om deze vitamines uit de darmen te halen en te transporteren naar het bloed. Vetoplosbare vitamines kunnen wel worden opgeslagen in het lichaam, met name in je lever. 

Waar komen vitamines eigenlijk vandaan?
De meeste vitaminen worden onttrokken uit elementaire natuurlijke voedingsstoffen. Maar het is ook mogelijk dat vitaminen synthetisch worden geproduceerd. Zo kan bijvoorbeeld vitamine A gehaald worden uit de olie van vissenlevers en een vitamine B-complex uit lever of gist. We zien veel synthetische vormen (door de mens gemaakte vormen) van vitamine C, daarom kan deze relatief goedkoop op de markt worden gebracht. 

Welke vitamines moet je nu kiezen?
Er zijn zoveel verschillende vormen, merken, druppels, poeders… Wat moet je nu kiezen? Zoals hierboven reeds benoemd, is er een verschil tussen water- en vetoplosbare vitamine. Kortgezegd kan je dus voor een vitamine C en B best een poeder of tablet pakken, omdat je dit met een glas water makkelijk op kan nemen. De vitamine K, A, D en E kan je het beste in een olie vorm nemen, omdat dit dan weet beter opneemt in je lijf. Dan heb je natuurlijk nog de verschillende merken. Kijkend naar goede merken, ben ik wel fan van Vitals en Vitakruid. Goede producten en zijn in de goede vormen beschikbaar. Er is ook een merk beschikbaar genaamd Celxpert, hier werk ik zelf ook graag mee samen. Dit bedrijf is namelijk als enige ‘supplementenboer’ actief op de wetenschappelijke markt. Celxpert test zijn producten middels wetenschappelijke onderzoeken en ziet hier ook goede resultaten uit voortkomen. Waar Vitals en Vitakruid heel goed zijn in de enkele potjes en vormen van vitamines, is Celxpert heel goed in de combinaties en het maken van supplementen bij verschillende ziektebeelden. Neem zelf ook een kijkje op www.celxpert.nl of vraag mij om meer informatie hierover. 

Om nog even terug te komen op de reden waarom ik deze blog heb geschreven, we zien vaak een vitaminen tekort bij mensen. Dat kan aan je eetpatroon liggen, maar lees vooral ook de volgende punten. De reden dat we serieus mogen zijn over onze vitamine inname is omdat:

• de gemiddelde Nederlander onvoldoende groente, fruit en vis eet
• onze landbouw grond steeds armer wordt
• er is een selectie en manipulatie gaande van onze gewassen
• fruit wordt onrijp geplukt (waardoor bijvoorbeeld vitamine C niet wordt geproduceerd)
• te kort aan vitamine D

De gemiddelde Nederlander eet onvoldoende groente, fruit en vis. Als we kijken naar onze aanbevolen dagelijks hoeveelheid (ADH), is deze standaard in de jaren dertig van de vorige eeuw in het leven geroepen. Ter informatie om een ernstig nutriënten tekort bij de bevolking te voorkomen. Als je kijken naar de huidige cijfers, zien we dat de ADH van groente 250 gram is. Wist je dat 75% van de Nederlanders zoveel gram gemiddeld al niet eens haalt? De nieuwe richtlijnen gegeven door artsen en wetenschappers geeft aan dat we dagelijks eigenlijk tussen de 400 en 600 gram groente per dag zouden moeten zitten. Hoeveel Nederlanders zullen daar op dit moment aankomen?..... 

Ook zijn er andere factoren die zorgen voor een tekort aan vitamines. Onze landbouwgrond wordt steeds armer. Uit het onderstaande rapport van de Verenigde naties, blijkt dat 25% van de wereldwijde landbouwgrond zeer ernstig is uitgeput.